नारियल-सूजी मोदक

नारियल-सूजी मोदक

15 Minute
• डेढ़ कप किसा हुआ नारियल
• दो बड़े चम्मच घ
• , एक कप सूजी,
• एक कप शक्क
• पानी आवश्यकतानुसार
• अन्य सामग्री-
• चुटकी भर मीठा पीला रंग
• 5-10 पिस्ता
• इलायची पावडर आदि।

• एक मोटी तल वाली कड़ाही में घी गरम करके छनी हुई सूजी को हल्का भूरा होने तक सेक लें। अब इसमें किसा हुआ नारियल डालें और थोड़ा सेक लें।

• तत्पश्चात एक दूसरे पैन में शक्कर-पानी मिलाकर चाशनी बनाएं। ध्यान रहें चाशनी एक तार की हो। अब इसमें मीठा रंग, इलायची मिला लें और उसमें सूजी-नारियल का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

• फिर थोड़ी देर ढंक कर रखे और ठंडा होने दें। मिश्रण गुनगुना होने पर सभी के मोदक बना लें।

• ऊपर से एक पिस्ता मोदक के मुंह पर चिपका दें और तैयार स्वादिष्ट नारियल-सूजी के मोदक प्रसाद में उपयोग में लाएं।