मसाला एग भुर्जी
30 Minute.
• अंडा- 5
• पनीर- 2 चम्ममच
• टमाटर- 1
• हरी मिर्च- 3
• अदरक- 1/2 चम्मच पेस्ट
• काली मिर्च पाउडर- 1 चम्ममच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
• नमक- स्वा-दअनुसार
• चाट मसाला- चुटकीभर
• बटर- 2-3 चम्मरच
• धनिया पत्तीा- 2 चम्ममच
• एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्यांज भून लीजिये। जब प्यारज हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्टं डालिये और अच्छेर से भूनिये।
• जब प्यारज पूरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर हल्कीब आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
• अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये।
• फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटिये और उसे पैन में डाल कर भून लीजिये। इसे मध्यलम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये। अब यह तैयार है।
