जायकेदार मशरूमी ऑमलेट
20 Minute.
• 4 अंडे
• 2 बड़े प्यााज
• 4 बड़े चम्माच कटे मशरू
• 1 चुटकी राई पावडर
• आधा चम्मीच मिर्च पावडर
• 2 चम्मच मख्खकन और स्वािदानुसार नमक।
• पहले प्याज और मशरूम को काटकर अलग से रख लें। एक बाउल में अंडे, प्याहज, राई पावडर, मिर्च और नमक को मिलाकर मिश्रण तैयार करके अच्छी तरह से फेंटें।
• अब एक बर्तन में आधा मख्खऔन गरम करके उसमें मशरूम डालें और तेज आंच पर 3-4 मिनट पकाएं। अब इसे उतार कर अलग रख दें।
• अब तवे पर बचा मख्खरन गरम करें और आधा अंडे का मिश्रण फैलाएं। फ्राय किए मशरूम ऊपर से फैला दें।
• जब ये पक जाए तो अंडे को चारों तरफ से रोल करें और गरम-गरम सर्व करें। बचे मिश्रण को भी ऐसे ही दोहराएं।
