1 Hour 30 Minute
फिश रोल
• ४०० ग्राम सालमन मछली
• २ प्याज ( बारीक कटे हुये )
• १ १/२ चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• १-२ चम्मच नींबू रस
• १ शिमला मिर्च ( बारीक कटी हुई )
• ३-४ हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई )
• १ चम्मच काली मिर्च
• १ कप हरी धनिया (बारीक कटा हुआ )
• ३-४ स्लाइस टमाटर
• ४ टॉर्टिला
• ४-५ चम्मच तेल
• नमक स्वादअनुसार
• अधे प्याज को पीस कर उसका पेस्ट बनाइये और उसे सालमन के मांस पर लगा दीजिये।
• १ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट, १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, १ चम्मच नींबू रस और थोड़ा सा नमक मिला कर मछली को मैरिनेट कर दीजिये।
• उसके बाद फ्राइंग पैन लीजिये और उसमें थोड़ा तेल डालिये और फिर प्याज, शिमला मिर्च और कटी हरी मिर्च डाल कर हल्की आंच पर २-३ मिनट तक पकाइये।
• अब बचा हुआ अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नींबू रस, काली मिच और थोडा सा नमक मिला कर २ मिनट तक धीमी आंच पर चलाएं।
• अब उसमें मछली को डाल कर मध्यम आंच पर अच्छे से पकाएं। इसमें आधा कप कटी हुइ हरी धनिया डालिये और १ मिनट तक लो फ़लेम पर चलाएं तथा गैस को बंद कर दें।
• अब इस मिश्रण को चार अलग-अलग टॉर्टिला पर रखें टमाटर स्लाइस से गार्निश करें तथा उसे रोल कर दें। लीजिये तैयार है आपका फिश रोल.
