कोकोनट कुकीज

कोकोनट कुकीज

• एक कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप नारियल का बुरादा (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
• 3 से 4 बड़े चम्मच नारियल का तेल, मक्खन या घी (पिघला हुआ)
• आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• आधा कप गुड़ कद्दूकस किया हुआ
• आधा कप काजू
• 2 से 3 बड़े चम्मच पानी या नारियल दूध

• एक बर्तन में गेहूं का आटा छान लें. आटे में बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर और नारियल तेल, मक्खन या घी डालकर एक चम्मच से चलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.

• ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फेरनहाइट पर प्री-हीट कर लें.

• इसके बाद आटे में नारियल का बुरादा और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर मिक्स करें.

• अब आटे में पानी या दूध डालकर सारी सामग्री को हाथ से अच्छी तरह मिक्स कर लें और आटे की एक बड़ी बॉल बनाएं.

• जब ये अच्छी तरह ठंडी हो जाएं तो इनको एक जार में रखकर स्टोर करें और जरूरत के हिसाब से सर्व करें.