टम्बलर इडली

टम्बलर इडली

• १ कप इडली राइस
• १ कप उबले हुए चावल
• १ १/४ कप सफेद उड़द दाल
• १/२ चम्मच मेथी
• १ चम्मच जिनजेली तेल

तड़के के लिए :

• ५ सरसों के दाने
• ५ कालीमिर्च
• कुछ कढ़ीपत्ते

• इडली राइस को धो लें चावल और उड़द दाल को ४ से ५ से मिनट के लिए उबाल लें।

• १५ मिनट के बाद इसमें मेथी दाना डालकर ६ घंटे के लिए भिगोकर रख दें। आम इडली बैटर के तरह ही इसे पीस लें।

• इसमें खमीर उठने के लिए २ घंटे के लिए छोड़ दें।

• इसमें तड़के की सामग्री डालें और इसे १० मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

• टम्बलर में जिनजेली तेल लगाएं, इडली बैटर डालें और इसे १० मिनट के लिए स्टीम करें।

• टम्बलर इडली सर्व करने के लिए तैयार है। इसे पोड़ी या चटनी, सांभर के साथ सर्व करें।