सादा पुलाव
20 Minute
सादा पुलाव
• कप बासमती चावल
• प्याज़ पतले और लम्बे स्लाइस में कटे हुए
• हरी इलाइची
• 2-3 लौंग
• 6-8 काली मिर्च
• ¼ चम्मच हल्दी
• इंच का टुकड़ा दालचीनी
• 1 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच घी या तेल
• कप गरम पानी
• स्वादानुसार नमक
• चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दे.
• एक गहरे बर्तन में तेल या घी डाल के गरम करे, जीरा और सारे खड़े मसाले डाल के भूने.
• फिर प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भूने.
• हल्दी और चावल डाल के कुछ देर भूने.
• फिर गरम पानी और नमक डाल के धीमी आंच पर चावल पकने तक पकाए.
• नीबू का रस डाल के गैस से उतार ले.
• गरम गरम पुलाव किसी भी करी या राइता के साथ परोसे.
