दलिया पुलाव
20 Minute
• सादा बना हुआ दलिया – 1 कप दलिया से बनाया गया
• तेल – 2 टेबल स्पून
• हींग – 1-2 पिंच
• जीरा – आधा छोटी चम्मच
• हरी मिर्च – 2 ( बारीक कटी हुई )
• अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( बारीक काटा हुआ )
• मटर – आधा कप ( छिले हुये दाने )
• फूल गोभी – आधा कप ( बारीक कटा हुआ )
• गाजर – आधा कप ( बारीक कटी हुई )
• शिमला मिर्च – आधा कप (छोटी छोटी कटी)
• टमाटर – आधा कप ( बारीक कटे हुये )
• नमक- स्वादानुसार
• हरा धनियां – एक टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ )
• कढाई में तेल डालकर गरम कीजिये |
• तेल में हींग और जीरा डाल दीजिये | जीरा भुनने के बाद हरी मिर्च, अदरक डालकर हल्का सा चमचे से चलाकर भूनिये. हरे मटर के दाने, गोभी, गाजर, शिमला मिर्च डालकर 2 – 3 मिनिट तक सब्जियों को क्रन्ची रहने तक भून लीजिये, नमक डाल कर मिला दीजिये |
• अब इन सब्जियों में दलिया ओर आधा हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये | आपका दलिया पुलाव तैयार है |
• दलिया पुलाव को प्याले में निकालिये और बचा हुआ हरा धनिया ऊपर से डालकर सजाइये|
• गरमा गरम दलिया पुलाव, चटनी या दही के साथ परोसिये और खाइये |
