पनीर एण्ड स्प्रिंग अनियन पराठा
20 Minute.
• १/२ कप कसा हुआ पनीर
• १/२ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज़ (सफेद भाग और पत्ते)
• ३/४ कप गेहूं का आटा
• १/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वादअनुसार
• गेहूं का आटा , बेलने के लिए
• २ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
• सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
• आटे को ८ बराबर भाग में बाँटकर, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को १२५ मिमी (५”) व्यास के गोल आकार में बेल ले।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को, १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
• पराठों को पुरी तरह ठंडा कर लें और एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर टिफिन बॉक्स् में डाल दें।
