भाजनी थालीपीठ

भाजनी थालीपीठ

30 Minute.
• भाजनी का आटा ३ कप
• प्याज़ कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
• हरी मिर्च कटा हुआ२
• नमक स्वादानुसार
• हल्दी का पावडर १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
• ताज़ा हरा धनिया कुछ
• मस्टर्ड सॉस १ बड़ा चमचा
• ऑइल भुनने के लिए

• भाजनी का आटा, प्याज़, हरी मिर्च, नमक और हल्दी पावडर एक बाउल मे अच्छी तरह मिला लें। हरा धनिया काटकर डालें।

• आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंद ले। मस्टर्ड सॉस डालकर मिला लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।

• एक मलमल का टुकड़ा लें, उसे ज़रा सा भिगो लें, उस पर थोडा सा गुंदा हुआ आटा रखें और भीगी उँगलियों से मोटा गोलाकार में फैलाएँ।

• बीच में एक छेद करें, और सावधानी से गरम तवे पर रखें, थोड़ा पानी लगाएँ, ढक कर मध्यम आँच पर 2 मिनिट तक पकाएँ।

• थोड़ा तेल छिडकें, पलट कर तब तक पकाएँ जब तक दोनों ओर समान सुनहरा पक जाये। गरमागरम परोसें घर के मक्खन और खरडा के साथ।