साबूदाना खीर

साबूदाना खीर

1 Hour.
• साबूदाना- 1कप
• दूध- 2 कप
• चीनी- 1 कप
• इलायची पाउडर- 1 चम्मयच
• किशमिश- 10
• बादाम- 10
• काजू- 10
• केसर- 1 चुटकी

• बडे़ साबूदाने को कम से कम 6 घंटों के लिये पानी में भिगो दें।

• गैस पर दूध को भारी तले बर्तन में उबालें। आंच को तेज रखें।

• जब दूध उबलना शुरु हो जाए तब गैस धीमी कर दें और दूध को गाढा होने दें।

• अब इसमें चीनी मिलाएं और 10 मिनट के बाद साबूदाने डालें।

• अब दूध को धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें, फिर इसमें केसर डालें और आंच बंद कर के इसे सर्व करें।