नारियल की चटनी

नारियल की चटनी

7 Minute.
नारियल – 1/2 कच्चा
• हरी मिर्च – 2 से 3
• राई – 1 छोटी चम्मच ( या दही आदि छोटी कटोरी )
• नींबू – 1 रस निकला हुआ
• साबुत लाल मिर्च – 1
• हरा धनिया – 1/2 छोटी कटोरी
• कड़ी पत्ता – 9 से 10
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच

• कच्चे नारियल का छिलका हटा कर उसके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए।

• नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च और 3 छोटे चम्मच पानी डाल कर मिक्सी मे बारीक पीस लीजिए। अगर आप को चटनी गाढ़ी लग रही हो तो उसमे पानी और मिला लीजिए।

• एक पैन मे तेल डालिए जब तेल मे से हल्का धुआँ उठने लगे तब उसमे राई डाले और चटकने दीजिये।

• कड़ी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालिए, उसके बाद मिक्सी मे पीसी हुई चटनी डाल दीजिये। 1 मिनट के लिए पकने दीजिये।

• नारियल की चटनी बन कर तैयार है।