नारियल और लाल मिर्च की चटनी

नारियल और लाल मिर्च की चटनी

15 Minute.
• आधा कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
• आधा कप चना दाल भुनी हुई
• लहसुन की 3 कलियां
• एक इमली
• 1 से 2 साबुत लाल मिर्च
• एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• तड़का लगाने के लिए –
• एक छोटा चम्मच राई
• एक चुटकी हींग पिसी हुई
• 3 से 4 करी पत्ते
• तेल

• सबसे पहले इमली के बीज निकाल लें.

• अब नारियल, चना दाल, लहसुन, इमली, लाल मिर्च, अदरक, नमक और थोड़ा पानी डालकर, इन्हें मिक्सी में पीस कर चटनी का पेस्ट तैयार कर लें.

• इसके बाद गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें करी पत्ते, राई और हींग का तड़का लगाकर 30 सैकेंड फ्राई करें.

• अब तड़के में चटनी का पेस्ट डालकर गैस बंद कर दें. चटनी को अच्छी तरह मिक्स कर लें.

• लीजिए तैयार है नारियल और लाल मिर्च की चटनी. इसे वड़ा, इडली, डोसा या उत्तपम के साथ सर्व करें.