दही की आइसक्रीम
30 Minute.
• दही – 1/2 कप (100 ग्राम)
• चीनी – 1/4 कप (50 ग्राम)
• क्रीम – 1/2 कप (100 ग्राम)
• वनीला एसेन्स – 2 बूंद
• काजू – 10 ( छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये)
• बिस्किट – 4 (छोटे टुकड़े कर लीजिये)
• दही और चीनी को मिलाकर, मिक्सर में डालिये और चीनी घुलने तक दही को फैट लीजिये. क्रीम और वनीला एसेन्स डाल कर, एक बार फिर से सारी चीजों के मिक्स होने तक फैट लीजिये.
• मिश्रण में कटे हुये काजू के टुकड़े डालकर मिलाइये.
• किसी एअर टाइट कन्टेनर में बिस्किट के टुकड़े डालिये, मिश्रण डालिये और बचे हुये बिस्किट के टुकड़े डालकर आइसक्रीम को फ्रीजर में जमने के लिये रख दीजिये.
• 5- 6 घंटे में आइस क्रीम जम का तैयार हो जाती है.
आइसक्रीम कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये और ठंडी आइसक्रीम रोज शरबत से सजा कर परोसिये और खाइये.
र से बारीक होने तक पीस कर छान लीजिये.
• ठंडाई बन चुकी है, ठंडाई को एअर टाइट बोतल में भरिये और फ्रिज में रख लीजिये. इसको आप फ्रिज में 1महिने से भी अधिक रख सकती हैं.
• जब भी आपको ठंडाई पीनी है, आप इसमें आवश्यक्तानुसार बर्फ एवं दूध मिलाइये, और ठंडी ठंडी ठंडाई पीजिये.
