स्वीट कॉर्न या मकई भरा पराठा

स्वीट कॉर्न या मकई भरा पराठा

1 Hour.
• गेहूं का आटा 2 कप
• मकई के दाने उबले हुए एक कप
• प्याज एक बारीक कटा
• हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
• स्वादानुसार नमक
• हींग एक चुटकी
• जीरा- 1/2 चम्मच
• चाट मसाला 1/2 चम्मच
• गरम मसाला 1/2 चम्मच
• तेल 1/4 कप

• उबले हुए मकई के दानो को मिक्सी मेंबरीक पीस ले.

• कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें, हींग और जीरा डाले जीरा पकने के के बाद,

• बारीक कटा प्याज डाले, दो मिनट भूनने के बाद, हरी मिर्च और पिसा हुआ मकई का पेस्ट डाल कर सूखा होने तक भूनें

• फिर चाट मसाला, गरम मसाला नमक भी मिला दे

• आंच से उतार के ठंडा होने दे

• आटे में नमक और 2 चम्मच तेल मिलाकर गूंथ लें। आधा घंटे के लिए गीले कपडे से ढक के रख दे

• इसकी लोइयां बनाकर, मकई का भरावन भरकर गोल रोटी के आकर का बेले.

• तवे कप गरम करके दोनों तरफ तेल लगाकर गुलाबी होने तक सके

• इसे दही एवं अचार के साथ गरमा-गरम परोसें