लौकी की सब्जी

लौकी की सब्जी

25 Minute.
• 2 कप लौकी (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच जीरा
• चुटकी हींग
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• चम्मच आमचूर पाउडर या नीबू का रस
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• चम्मच तेल
• नमक स्वादानुसार

• लौकी को छील कर छोटे छोटे टुकडो में काटकर धो ले.
• अब एक कुकर में तेल गरम करे तेल में हीग और जीरा डाले जीरा पकने के बाद हल्दी डाली.

• अब कटी हुई लौकी, नमक, धनिया पाउडर, लालमिर्च पाउडर मिला दे और कुकर का ढक्कन बंद करदे. फिर दो सीटी आने तक पका ले.

• कूकर खोल के आमचूर पाउडर या नीबू का रस मिलाये और तेज आंच पर पानी सूखने तक पकाए.

• फिर हरी धनिया से सजा के गरमागरम रोटी या पराठे के साथ परोसे.