रोटी का उपमा

रोटी का उपमा

25 Minute.
• 4 रोटियां
• एक प्याज बारीक कटा हुआ
• एक टमाटर बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• आधी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
• आधी छोटी चम्मच राई
• आधा कप मटर के दाने
• एक बड़ी चम्मच मूंगफली दाने, भुने हुए
• एक चम्मच धनिया पाउडर
• आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक छोटा चम्मच नींबू रस
• स्वादानुसार नमक
• तेल

• सबसे पहले रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.

• अब गैस पर पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई का तड़का लगाएं.

• जब राई चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.

• प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं, फिर इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और मटर डालकर 3 मिनट तक पकाएं.

• इसके बाद पैन में धनिया, लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली दाने डालकर एक मिनट पकाएं.

• अब रोटियों के टुकड़े और नमक डालकर मिक्स करें. इसे 2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.

• लीजिए तैयार है बची हुई रोटी का उपमा. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.