मेथी दाल रेसीपी

मेथी दाल रेसीपी

45 Minute.
• तूअर दाल- 1/2 कप
• मूंग दाल- 2 चम्म च
• पानी- 2 कप
• तेल- 2 चम्मचच
• जीरा- 1 चम्मचच
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्म च
• हरी मिर्च- 2
• प्यामज- 2
• मेथी के पत्तेा- 1 डंठल
• टमाटर- 2
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मडच
• नमक- स्वा-दअुनसार
• नींबू रस- 1 चम्मुच

• दोनों दालों को धो लें और कुकर में 1 कप पानी डाल कर 3 सीटी आने तक पका लें।

• अब मेथी के पत्तों को धो कर उसकी पत्तिलयों को अलग कर लें और कुतर लें।
• पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

• फिर लहसुन-अदरक पेस्टम और हरी मिर्च काट कर भूने।
• अब कटी प्या ज डाल कर हल्काट भूरा होने तक भेने और बाद में कटे टमाटर डालें।\

• जब टमाटर गल जाए तब पैन में कटी हुई मेथी की पत्तिभयां डालें।
• इसे 2 मिनट तक पकाएं और बाद में पकी हुई दाल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।

• पैन में 1 कप पानी डालें और अच्छेक से मिक्से करें।
• इसे उबलने दें और 5 मिनट हो जाने के बाद इसमें नींबू का रस डालें।
• एब बार जब आपको लगे कि दाल पक गई है, तो आंच बंद कर दें।