मूंग का उपमा

मूंग का उपमा

• मूंग 2 कप
• 1 खड़ी लाल मिर्च
• 1 चम्मच अदरक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च
• 2 चम्मच तेल
• 1 चम्मच सरसों के दाने
• एक चुटकी हींग
• मीठा नीम
• 2 कप गरम पानी
• आधा चम्मच शक्कर
• नमक स्वादानुसार

• एक पैन में तेल गरम करके सरसों व लाल मिर्च, अदरक व हरी मिर्च डालकर फ्राई करें.

• हींग, मीठा नीम डालकर 2 मिनट चलाएं. अब मूंग डालकर, गरम पानी भी डाल दें. चीनी, नमक डाले व उबाल आने दें.

• ढंककर 15-20 मिनट तक पकाएं. ऊपर से कसा नारियल डालें और नींबू के साथ सर्व करें.