मीठा फराली पॅनकेक
• १ कप सामा
• १/२ कप कुट्टु
• १ कप कसा हुआ नारीयल
• १/२ कप कसा गुड़
• १/२ कप मसले केले
• एक चुटकी सेंधा नमक
• १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
• घी पकाने के लिये
• सामा और कुट्टु को साफ और धोकर उपयुक्त पानी में १ घंटे के लिये भीगो दें। पानी से छानकर एक तरफ रख दें।
• सामा और कुट्टु को अलग-अलग २ टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम बना लें।
• सामा का पेस्ट, कुट्टु का पेस्ट, नारीयल, गुढ़, केला, सेंधा नमक और इलायची पाउडर को एक बाउल में अच्छि तरह से मिला लें।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, चम्मच भर घोल डालकर ७५ mm (३”) व्यास के गोल आकार में फैलायें।
• थोड़े से घी का प्रयोग कर, दोने तरफ से सुनहरा होने तक पकाऐं।
• बचे हुए घोल का प्रयोग कर १४ और पॅनकेक बनायें।
• मीठे दही के साथ गरमा गरम परोसें।
