मीठा पराठा

मीठा पराठा

1 Hour.
• दो कप गेहूं का आटा
• चार चम्म-च घी
• थोड़ा सा नमक
भरावन के लिए –
• एक कप चीनी
• पांच बादाम
• आधा चम्माच दालचीनी पाउडर

• गेहूं का आटा, घी , थोड़ा सा नमक और पानी मिक्सक कर उसे गूथ लें और 10 मिनट के लिए किनारे रख दें.

• अब चीनी, बादाम और दालचीनी पाउडर को मिक्सार में पीस लें.

• अब आटे की लोई लेकर उसे थोड़ा सा बेलें और उसके बीच में चीनी वाला भरावन भरें.

• एक लोई में सिर्फ एक ही चम्माचर भरावन डालें, नहीं तो पराठा फट जाएगा.

• अब पराठे को गोल या तिकोने आकार में बेल लें.

• अब तवा गरम करें, उसमें घी लगाएं, उस पर पराठे को दोनों ओर सेंक लें.

• जब पराठा सुनहरा भूरा हो जाए तब तब उसे तवे से हटा दें.

• पराठा गरमा गरम ही सर्व करें