मलाई प्याज़ की सब्जी

मलाई प्याज़ की सब्जी
15 Minute
• 2 कप कटा हुआ प्याज़
• 4 चम्मच टमाटर की प्युरी
• 1/2 कप त्ताजी दूध से निकली हुई मलाई
• चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
• एक चुटकी हींग
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 बड़ी इलाइची
• 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी का पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• छोटे चम्मच तेल

• एक कढाई में तेल डाल के गरम करे, जीरा डाल के चटकने दे फिर हींग डाल के चलाये, बड़ी इलाइची डाल के कुछ सेकंड भूने.

• हल्दी धनिया पाउडर और प्याज़ डाल के प्याज़ के सुनहरा होने तक भूने.
• टमाटर की प्यूरी और नमक डाल के 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए.
• मलाई डाल के 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे.

• गैस बंद करके ऊपर से कसूरी मेथी का पाउडर डाल के गरम गरम सब्जी पराठे या रोटी के साथ परोसे.