ब्रेड उत्तपम
• 3 ब्रेड स्लाइस
• 3 बड़े चम्मच सूजी
• 1 कप फेटा हुआ दही
• ½ कप बारीक कटा प्याज़
• ½ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• सेकने के लिए तेल
• ब्रेड की स्लाइस से किनारे काट के ब्रेड को छोटे टुकडो में काट ले.
• दही को थोडा पतला करले, ब्रेड को दही में 5 मिनट के लिए भीगा दे.
• सूजी मिला के हैण्ड मिक्सर से अच्छे से फेट के स्मूथ बैटर बना ले.
• प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक और काली मिर्च डाल के मिला दे.
• तवा गरम करे, थोडा तेल डाल के चिकना कर ले, फिर बैटर डाल के गोल फैला दे. चारो तरफ से तेल डाल के करारा और सुनहरा होने तक सेक ले,
• पलट के दूसरी तरफ से भी सेक ले. इसी तरह से सारे उत्तपम बना ले.
• हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोसे.
