बादाम कतली
35 Minute.
• बादाम – 1 कप (150 ग्राम)
• चीनी पाउडर – 1 कप (150 ग्राम)
• घी – 2 बड़े चम्मच
• दूध – ½ कप
• केसर – 10-12 धागे
• एक बर्तन में दो कप पानी डालकर उबाल लीजिए, गैस बंद कर दीजिए और उबले हुए पानी में बादाम डालकर इन्हें 5 मिनिट के लिए भिगो कर, ढककर रख दीजिए.
केसर को दूध में डालकर अलग रख दीजिए.
• 5 मिनिट बाद बादाम को गर्म पानी से निकाल कर ठंडे पानी में डाल दीजिए और इनके छिलके निकाल लीजिए, छीलने का तरीका वीडियो से देखा जा सकता है. अब सभी बादाम को गर्म पानी में डालकर 1 – 1.1/2 घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए.
