प्याज का अचार
6 Minute.
• 500 ग्राम सफेद प्याज
• 2 छोटे चम्मच कलौंजी
• 3 छोटे चम्मच पिसी हुई राई
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 50 मिली सरसों का तेल
• सबसे पहले प्याज को छीलकर इन्हें धो लें और कपड़े में रखकर सुखा लें.
• सूखे हुए प्यााज में चार चीरा लगा दें, जिससे इसमें मसाला भरा जा सके.
• अब एक कटोरी में सारे मसाले मिला लीजिए.
• इस तैयार मसाले को प्याजों में भरकर जार में रखें.
• इसके बाद जार में सरसों का तेल डालें और 1-2 दिन के लिए धूप में रखें.
• बस 2 दिन में ही ये अचार खाने के लिए तैयार हो जाएगा.
