नारियल का हलवा
45 Minute.
• 1 कप बारीक घिसा नारियल
• 1/4 कप काजू
• 1/4 कप बादाम
• 1/2 कप शक्कसर
• 1/2 कप पानी
• थोड़े से केसर 5 चम्म च गरम दूध में भिगोया हुआ
• 4 चम्मरच घी
• सबसे पहले गरम पानी में काजू और बादाम को कुछ देर के लिये भिगो दें, जिससे बादाम का छिलका निकल जाए और काजू मुलायम हो जाएं।
• उसके बाद काजू, बादाम और घिसे नारियल को थोड़े सा पानी मिला कर पीस कर पेस्टब बना लें।
• अब एक कढाई में शक्क र और पानी मिला कर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
• जब यह घोल गाढा हो जाए तब उसमें पिसा नारियल और काजू वाला पेस्टा मिलाएं।
• फिर इसमें केसर वाला घोल मिलाएं।
• ऊपर से घी डालें और लगातार चलाएं।
• फिर आंच बंद कर दें और एक बार चला कर इसे गरमा गरम सर्व करें।0
