दाल कबीला..

दाल कबीला..

30 Minute.

• उरद दाल- 1 कप
• दालचीनी- 1
• लौंग- 3
• दालचीनी- 2
• सूखी लाल मिर्च- 1
• अदरक-लहसुन पेस्टि- 1 चम्मंच
• टमाटर- 2
• काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मचच
• हल्दील – 1 चम्म च
• धनिया पाउडर- 2 चम्मचच
• गरम मसाला- 1/2 चम्मचच
• नींबू रस- 2 चम्मचच
• जीरा- 1 चम्मचच
• नमक
• तेल- 1 चम्मचच
• पानी- 2 चम्मचच
• धनिया पत्तीम- 2 चम्म च

• उरद दाल को पानी में 4 घंटो के लिये भिगो देने के बाद उसे छान लीजिये और कुकर में पानी और नमक डाल कर पका लीजिये। 2 सीटी लगाएं।

• एक पैन में तेल गरम करें, उसमें दालचीनी, लौंग, जीरा, इलायची डाल कर फ्राई करें।

• अब इसमें सूखी लाल मिर्च , अदरक लहसुन पेस्ट, डाल कर 2 मिनट फ्राई करें।

• अब सइमें कटे टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें तथा 5 मिनट पकाएं।

• जब मसाले पूरी तरह से पक जाएं तब दाल को उसमें उडे़ल दें और ऊपर से नींबू निचोड़ दें। इसे मिक्सा करें और धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।

• आंच बंद करें और कटी हरी धनिया छिड़क कर दाल को सर्व करें।