चॉकलेट मोदक

एक प्रेशर कुकर मे 1 कप पानी नमक और तेल के साथ उबालें। इसमें चावल के आटे डालें और लगातार चलाते हुए पकाएँ ताकि उसमे गुठलियाँ न रहें। फिर कुकर पर ढक्कन लगाकर स्टीम निकलने तक पकाएँ।

ढक्कन हटाकर थोडा पानी छिडकें, फिर से ढक्कन लगाकर स्टीम निकलने तक पकाएँ। लोई को अच्छी तरह मिलाकर एक प्लेट पर निकाल लें।

अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा कर लोई को चिकना होने तक गूंद कर 8 समान हिस्सों मे बाट लें।
स्टफिंग के लिए, अब नारियल, चॉकलेट सिरप और ग्रेटेड चॉकोलेट को मिलाकर 8 समान हिस्सों मे बाट लें।

फिर से हथेलियों पर थोड़ा तेल लगा कर लोई के एक हिस्से को एक गोल में फैला कर किनारों को पतला करें।