कॉर्न पुलाव

कॉर्न पुलाव

55 Minute
• 2 कप बासमती चावल (धो कर भिगाए हुए)
• कप अमेरिकन स्वीट कॉर्न (मकई)
• हरी मिर्च
• 1/2 कप दूध
• बड़ा चम्मच पुदीना
• बड़े चम्मच हरी धनिया
• 1-2 तेजपत्ता
• 1-2 हरी इलाइची
• बड़े चम्मच घी
• पेस्ट बनाने की सामग्री
• 5-6 लहसुन छिले हुए
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• 5-6 काजू
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 2-3 लौंग
• 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी

• पेस्ट बनाने की सामग्री को मिला के बारीक पेस्ट बना ले.
• चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भीगा दे.

• अब एक कुकर में घी डाल के गरम करे, तेज पत्ता और छोटी इलाइची डाल के कुछ देर भूने फिर हरी मिर्च डाल के चलाये.

• पिसा हुआ पेस्ट डाल के 2 मिनट तक भूने फिर मकई के दाने और नमक डाल के कुछ देर और भूने फिर पुदीना और धनिया डाले.
• दूध और पानी डाल के एक उबाल आने दे.

• चावल डाल के कुकर बंद कर दे. 12-15 मिनट या चावल के पकने तक पकाए.
• गरमागरम कॉर्न पुलाव प्याज़ के रायता या अपनी मनपसंद करी के साथ परोसे.