आलू की दही वाली सब्जी

आलू की दही वाली सब्जी

45 minute.

• आलू 4 माध्यम आकार के उबले हुए

• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

• अदरक 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस करा हुआ

• जीरा 1 छोटा चम्मच

• भुनी मूंगफली का पाउडर 1 बड़ा चम्मच

• दही या छाछ 1 कप

• सेंधा नमक स्वादानुसार

• 2 चम्मच हरी धनिया

• घी 2 चम्मच

• उबले आलू को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ ले. एक कढाई में घी गरम करे जीरा डाल दे जीरा तड़क जाने के बाद हरी मिर्च और अदरक डाले.

• आलू और मूंगफली का पाउडर डालकर भूने सेंधा नमक और छाछ डाले, धीमी आंच करके 4-5 मिनट पकने दे.

• पांच मिनट के बाद गैस बंद कर दे और हरी धनिया से सजा के गरमा गरम कुट्टू या सिंघाड़े की पूरी के साथ खाए और खिलाये