आलू का रायता
15 Minute.
• दही – 400 ग्राम (2 कप)
• आलू – 2 ( उबाले हुये )
• हरी मिर्च – 1 ( बारीक कटी हुई )
• जीरा – आधा छोटी चम्मच ( भुना हुआ पाउडर )
• काली मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
• हरा धनियां – 1 टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ)
• सादा नमक – 1/4 छोटी चम्मच )
• काला नमक – 1/4 छोटी चम्मच
• दही को मथ लें या मिक्सी से फैंट लें.
• आलुओं को छील कर तोड़े और दही में मिला दें. हरी मिर्च, आधा हरा धनियां. काली मिर्च, नमक, काला नमक और आधा जीरा पाउडर मिला दें. चमचे से चलायें रायता तैयार है.
• रायते को प्याले में निकाल लें. बचा हुआ जीरा पाउडर डाल कर सजायें. हरे धनिये से भी रायते को ऊपर से डाल कर सजा दें.
• आलू के रायते को ठंडा होने के लिये फ्रिज में रख सकते हैं, और खाने के समय निकालें. ठंडा आलू का रायता गरमा गरम खाने के साथे परोसिये और खाइये.
